Sektor detaliczny żywnościowy w Ghanie składa się z trzech głównych podsektorów:

1.supermarketów (odpowiadających około 4% całkowitej sprzedaży detalicznej)

2. sklepów spożywczych i małych sklepów spożywczych (36%)

3. tradycyjne targi na wolnym powietrzu (60%)